Erdnussbutter darf natürlich auch in meiner Weihnachtsbäckerei nicht fehlen. Und dieses wirklich lecker einfache Rezept verleitet euch hoffentlich zum Nachbacken. Damit auch ihr nicht auf den tollen Geschmack von Erdnussbutter verzichten müsst.

Zutaten:

125 gr. weiche Butter

130 gr. Erdnussbutter (cremig)

150 gr. Zucker, braun

100 gr. Zucker, weiß

3 Eier

2 Esslöffel Milch

2 Teelöffel flüssige Vanille (oder 2 Packungen Vanillezucker)

360 gr. Mehl

1 Teelöffel Natron

1 Prise Salz

250 gr. Zartbitterschokolade (gehackt)

 

Zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche

Ofen auf 180°C (Ober- / Unterhitze) vorheizen

 

Herstellung:

Die Butter, Erdnussbutter und die beiden Zuckersorten schaumig schlagen.

Danach die Eier, Milch und Vanille (flüssig oder Zucker) dazugeben und weiter mixen.

Mit einem Spatel dann das Mehl, Natron, die Prise Salz untermischen und zum Schluss die gehackte Schokolade dazu geben.

Mit einem (oder zwei) Teelöffel kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben.

Für ca. 12 – 15 Minuten (je nach Backofen) in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben. Jedes Blech einzeln. Die Plätzchen sind fertig, wenn sie am Rand leicht bräunlich werden.

Die Plätzchen vom Blech ziehen und komplett auskühlen lassen.

Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit.

Grüßle

Robby(licious)